如果施肥不講究科學(xué)，不僅會(huì )影響棚菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且會(huì )造成棚土鹽漬化。因而，大棚蔬菜施肥必須要做到以下幾點(diǎn)：

　 一、增施有機肥。有機肥能改良土壤結構，能增加土壤有機質(zhì)的含量，分解時(shí)還可產(chǎn)生二氧化碳，十分有利于大棚蔬菜的生長(cháng)發(fā)育，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。一般每畝應施優(yōu)質(zhì)有機肥不少于5噸，并且要盡量多施些熱性肥料，如騾、馬糞，羊糞等。

　 二、選用適宜的化肥種類(lèi)。大棚土因不受降雨的影響，鹽分不能隨雨水流失或被淋溶到土壤深層中去。如：硫酸鉀、硫酸銨、氯化鉀等肥料施入土壤后，會(huì )分解出硫酸根離子、氯離子等。它們不易被作物吸收利用，而存留在土壤淺層，使土壤溶液濃度升高，影響蔬菜的生長(cháng)發(fā)育，降低品質(zhì)。所以，大棚蔬菜的施肥，適宜選用磷酸二銨、磷酸銨、硝酸銨、過(guò)磷酸鈣、尿素、磷酸二氫鉀等化肥。

　三、不要施新鮮人糞尿。新鮮的人糞尿施入大棚后，由于大棚內的溫度較高，新鮮人糞尿會(huì )很快腐熟分解，初期產(chǎn)生的尿素及無(wú)機鹽類(lèi)會(huì )使土壤溶液濃度升高，對蔬菜吸收水分和養分產(chǎn)生影響。新鮮人糞尿還能產(chǎn)生大量氨氣，毒害蔬菜，進(jìn)而發(fā)生燒苗現象。同時(shí)，新鮮人糞尿中含有對人體有害的病蟲(chóng)，直接使用會(huì )影響人體健康。所以，人糞尿必須要經(jīng)過(guò)7至10天發(fā)酵腐熟后再行施用。

　四、施用化肥必須要適量。大棚蔬菜一次施肥過(guò)多，不僅會(huì )造成人為的浪費，而且還會(huì )使土壤鹽分濃度升高，養分倒流，危害蔬菜。棚菜施肥量要根據不同類(lèi)型的土壤，以及不同蔬菜品種等，每畝一次施用化肥數量為：硝酸銨沙壤土15公斤，壤土或粘土18公斤；尿素沙壤土10公斤，壤土或粘土12公斤；基施過(guò)磷酸鈣沙壤土40；公斤，壤土及粘土15公斤；磷酸二銨沙壤土25公斤，壤土及粘土35公斤

  五、氮肥要深施。氮肥深施并要覆土，這樣可以減少與空氣的接觸機會(huì )，避免氮肥的揮發(fā)，而產(chǎn)生氨氣，危害棚菜，降低肥效。同時(shí)，氮肥深施，還能減少蔬菜對硫酸鹽的積累，提高氮肥利用率。一般氮肥施用深度應在10厘米至14厘米以下，并要求施后立即覆土。